切干大根レシピ
いまだ、ガスが使えずお料理が大変な毎日・・・。
でも、こんな時だからこそ工夫が生まれます。
停電の時も、断水の時も、、、なんとか、工夫しながらしのいできました。
工夫と言えるかどうかは？？？ですが、tomteの人気メニューをご紹介！
考えてみたら、ガスを使わず美味しい１品が沢山ありました。
その中でも切干大根を使ったレシピをご紹介いたします。
切干大根は、保存食。車が使えないお買い物でも軽くてかさばりません。
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切干大根のサラダ（４人分）
材料
切干大根 ２５グラム ニンジン４分の１本 玉ねぎ４分の１個 きゅうり２分の１本
鰹節かサクラエビ １５～２０グラム
（調味液） 砂糖大さじ１ 醤油大さじ１ 摺りゴマ大さじ２ 酢大さじ１
１ 切干大根は、水洗いして戻しよく絞る。
２ きゅうり、玉ねぎニンジン千切りにし、塩もみをして絞る。
３ 調味液とすべての材料を混ぜ合わせ、完成です。
野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫ！！レタスやネギ白菜カイワレなど・・・
簡単で美味しいですよ！
切干大根と調味液だけでも美味しいです。
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切干大根のお焼き（４人分）＊ホットプレートで作ってみてください。＊
材料
切干大根 ５０グラム 焼き海苔１枚 サバの缶詰１缶
あれば卵１個 塩コショウ 少々 小麦粉大さじ４
１ 切干大根はよく洗い、絞っておく。
２ １とサバ缶詰（汁ごと）小麦粉、卵、塩コショウをいれ混ぜ合わせる。
３ ホットプレート(フライパン）に油を敷き、２をスプーンなどでおき、
両面をこんがりと焼く。
４ 焼き海苔を手でちぎりふりかける。
そのままでも美味しいのですが、レモン汁やソースなどお好みで・・・
＊ 卵を入れない場合は、小麦粉大さじ１を足してください。
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まだまだ不便なことが多い毎日が続きそうです。
でも、少しづつ・・・前に進んでいます。
そんな些細な一つ一つに幸せを感じるんです。
不便を感じるのも悪くない・・・そんな気持ち。
沢山の命を守るため働いている人、復旧にむけて全力で働いている人、
自分自身で光を見つけようと力強く生きているひと・・・・
そんな人たちに祈りをささげながら・・・・
出来ることを・・・１つ１つ、やっていこう。
でも、こんな時だからこそ工夫が生まれます。
停電の時も、断水の時も、、、なんとか、工夫しながらしのいできました。
工夫と言えるかどうかは？？？ですが、tomteの人気メニューをご紹介！
考えてみたら、ガスを使わず美味しい１品が沢山ありました。
その中でも切干大根を使ったレシピをご紹介いたします。
切干大根は、保存食。車が使えないお買い物でも軽くてかさばりません。
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切干大根のサラダ（４人分）
材料
切干大根 ２５グラム ニンジン４分の１本 玉ねぎ４分の１個 きゅうり２分の１本
鰹節かサクラエビ １５～２０グラム
（調味液） 砂糖大さじ１ 醤油大さじ１ 摺りゴマ大さじ２ 酢大さじ１
１ 切干大根は、水洗いして戻しよく絞る。
２ きゅうり、玉ねぎニンジン千切りにし、塩もみをして絞る。
３ 調味液とすべての材料を混ぜ合わせ、完成です。
野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫ！！レタスやネギ白菜カイワレなど・・・
簡単で美味しいですよ！
切干大根と調味液だけでも美味しいです。
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切干大根のお焼き（４人分）＊ホットプレートで作ってみてください。＊
材料
切干大根 ５０グラム 焼き海苔１枚 サバの缶詰１缶
あれば卵１個 塩コショウ 少々 小麦粉大さじ４
１ 切干大根はよく洗い、絞っておく。
２ １とサバ缶詰（汁ごと）小麦粉、卵、塩コショウをいれ混ぜ合わせる。
３ ホットプレート(フライパン）に油を敷き、２をスプーンなどでおき、
両面をこんがりと焼く。
４ 焼き海苔を手でちぎりふりかける。
そのままでも美味しいのですが、レモン汁やソースなどお好みで・・・
＊ 卵を入れない場合は、小麦粉大さじ１を足してください。
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まだまだ不便なことが多い毎日が続きそうです。
でも、少しづつ・・・前に進んでいます。
そんな些細な一つ一つに幸せを感じるんです。
不便を感じるのも悪くない・・・そんな気持ち。
沢山の命を守るため働いている人、復旧にむけて全力で働いている人、
自分自身で光を見つけようと力強く生きているひと・・・・
そんな人たちに祈りをささげながら・・・・
出来ることを・・・１つ１つ、やっていこう。
この記事へのコメント
切干大根のサラダ、うちの家族み～んな、大好きです。
切干大根のストックがあって、よかった～って、作ってますよ～❤
このドレッシングの味も、控えめなのに後引く美味しさで、いつもの調味料だけでできて、感激よ❤
このレシピで、また多くの人が元気づけられますね！！
今回アップしたレシピは、今、手に入りやすいものでアレンジしてみました！
もちろん、ゆがふの丸パンにもぴったりです！
ゆがふさんのおかげなんですが、またちがうレシピもアップしてみますね♪
私も絶賛です。
食べたいですね。
早く食べたいですね。
もっと早く食べたいですね。
祈りましょう。
震災中はブログにコメントありがとうございました。
私は被害もなく大丈夫元気です。
精神的にちょっとびびってしまい、余震のたびに
震えていましたが、、
あることをきっかけに「これじゃあいかん！」とやっと
やっと立ち上がることができました。
あること、、またはっきり決まったら、お店でお話
聞いてくださいね。
お店はいつからスタートするのかなあ。。
楽しみにしていますね。
パソコン・・・ずっと機能せず、今日やっと回復しました！！
あること・・・なんでしょう？？
お店は来週から始まります！！