ナンプラーそぼろ

tomteの裏メニュー?賄いボールや
以前、好評だったキムチおにぎりにも入っていたナンプラーそぼろ。
(通称、ナンソボ)

作っておくと、便利なおいしいやつ奴・・・

冷蔵庫の残り野菜をなんとかしたい、、、そんな方は是非おためしください!!

  豚ひき肉   500グラム  
  冷蔵庫に入っている野菜、もしくはお好きな野菜(何種類でも) 500グラム
  にんにく 生姜 1片づつ 
  ナンプラー  大さじ1  タイのオイスターソース
  (タイのが無ければ普通のものに大さじ1の砂糖かハチミツ)大さじ2分の1   
  醤油  大さじ1  塩コショウ  少々   ごま油  少々 

1 にんにく、生姜はみじん切り、お野菜は大きめの荒みじんにしておきます。

2 フライパンにちょっぴりのごま油をたらし
  (豚ひき肉から沢山の油が出るのでほんの少しでいいですよ)
  にんにく   &しょうがチームの香だし。(弱火で焦げないように・・・)
3 そちらに豚ひき肉といれて中~強火で炒めます。
4 赤いところが無くなったらナンプラー、オイスターソースチームをくわえます。
5 お次は、野菜チームを投入、更に炒めます。
6 水分がなくなってきたら、醤油を入れ塩コショウで味を調えます。
7 最後にごま油で香付けしてかんせいです。

画像


このときは、ニンジン、レンコン、キャベツ、パプリカ、小葱、牛蒡、ジャガイモ
なんかが、ちょっとづつ冷蔵庫に残っており種類もたっぷりでしたが、ある野菜で充分!!

冷蔵庫で1週間、冷凍もできます。

アレンジか多彩で、ナンそぼにカレー粉でドライカレー(お好みでウースターソース)
卵でとじて、具だくさんのオムレツ、豆腐と炒めて(豆板醤や味噌などをプラスして)
ラーメンのトッピング、チャーハン、
そしてキムチとご飯で混ぜるだけのキムチご飯。

もちろん、そのままご飯にかけてもgood!!

福神漬とご飯とナンそぼでチャーハンもうっしっし~なコラボでした。
画像


こちらの、ナンそぼクン、年中大活躍ですがレモンやライムなどを絞ったら
これからの季節にピッタリです。
辛いのがお好きな方は、タバスコ等のペッパーソースで!!
ジメジメの暑~い夏休みのランチはぶっかけそうめんで!!

とにかく、いろいろとアレンジをお楽しみくださいね~

"ナンプラーそぼろ" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント