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こまった時の肉ぅ~い奴!

17才と15才・・・ライオン級の肉食男子 好き嫌いなく、なんでも食べてくれますが・・・やっぱりお肉 が主食?? そんな大好きなお肉をお腹一杯食べたいんでしょうね~!! しかし、そこは許さぬ、我が家の家計 そんな我が家の定番!!常備肉は、ひき肉と細切…
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バースディ大根!

次男の大好物!!大根・・・ おでんの大根は一口で食べちゃってたま~にやけど・・・なんてことも・・・ 1本ぶんは彼が平らげるほど・・・ それで、先日ある方から大根丸々1本炊いたものをいただける お店のお話を聞いて、よっしゃ~いただきです 次男の誕生日は…
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白子ちゃん!

秋刀魚に、キノコ、梨や柿に栗・・・もちろん美味しい秋野菜 皆さんの誘惑が止まりません~!! そんな中、今回猛烈にアタックしてきたのが、秋の鮭のはらこ・・・・・いやいや、 その影にひっそり佇んでいた白子さん
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竹冠に旬で筍 今年はなんだかお目にかかるのが遅いような? やっと、やっと!!宮城県産の美味しそうな筍がにょきにょきしてきました! 今シーズンの初物! 旬のものは体にとって一番のごちそう 香りの良い筍を…
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切干大根レシピ

いまだ、ガスが使えずお料理が大変な毎日・・・。 でも、こんな時だからこそ工夫が生まれます。 停電の時も、断水の時も、、、なんとか、工夫しながらしのいできました。 工夫と言えるかどうかは???ですが、tomteの人気メニューをご紹介! 考えてみたら、ガスを使わず美味しい1品が沢山ありました。 その中でも切干大根を…
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野菜いっぱいスープ

だんだん、春の野菜達も出はじめて・・・ やっぱり、春・・・っていう言葉にわくわくしちゃいますね~ 今年は、雪の降らない地域でも積雪したり、日本海側は雪にかなりのご苦労が あったようですね・・・。 そんな、冬だったから余計に春の訪れが待ち遠しいのかも・・・ でも、まだ温か~いス…
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元気!!

毎週tomteに泥んこまみれのお野菜が届きます! 沢山遊んできた元気な子供たち・・・ シャワーを浴びたら・・・驚きのベッピンさんたち 金時蕪、あやめゆき蕪、黄色ニンジン、黒大根、赤大根、赤からし水菜、 ルッコラ、キャベツ、白菜、…
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はまってます。

朝の忙しさから生まれたカンタンで美味しい・・・豆腐のグッちゃん!! しかも、お財布に優しい~!!節約メニュー 材料は、どこでも売っているお安い滑らかタイプのおとうふ (3パックで100円前後だよ~!!) おみ漬や高菜漬けなどの漬物。お醤油。が基本形!! これに、納豆を入れたり温…
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なりすぎきゅうり!!

長いあいだ、夏休みをいただき、9月1日から営業を再開いたします。 今年は猛暑の夏休みでしたが、夏バテでお疲れの方々も多いのでは・・・ 今週は疲れた体に元気を取り戻せる中華風メニューです!! ヘルシーで美味しいお野菜たっぷり!!おたのしみに~! さてさて・・・そんな休みの間、沢山のお野菜をいろんな方々にいただき 本当…
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土用干し。

「ただいま~!!」 ランドセルの私に「おかえり。」と毎日言ってくれていたおばあちゃん。 共働きの両親にかわり、 毎日のおやつはおばあちゃんがつくってくれていました。 中でも、大判焼きはあんこはもちろん、 ハムやら味噌やらサラダらしきものやら・・・ いろんな具材が入っていました…
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魚醤

今年の梅雨は、雨季の南アジアみたいですよね~ 太陽カンカンであつあつの空気、かと思うとドッシャーン!!とスコールみたいに雨が降り出す・・・ こんな、今の季節にはアジアの代表的な調味料の魚醤を使いこなして 南国気分を味わってみては? 前回、ナンプラーそぼろをご紹…
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ナンプラーそぼろ

tomteの裏メニュー?賄いボールや 以前、好評だったキムチおにぎりにも入っていたナンプラーそぼろ。 (通称、ナンソボ) 作っておくと、便利なおいしいやつ奴・・・ 冷蔵庫の残り野菜をなんとかしたい、、、そんな方は是非おためしください!!   豚ひき肉   500グラム     冷蔵庫に…
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朝ごパン!!

tomteのお食事には、玄米のご飯か、ゆがふの丸パン、 お好きな方を選べます。 +100円で両方付けることもできます。 ゆがふさんにお願いして、食事用の丸パンを焼いていただくようになって、 あらためて、小麦の香に感動しております。 毎週、パンが届くと何とも言えないやさしい香がたちこめて幸せな気持ちになるんです。 …
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健康野菜

ゴールデンウイークも明けてしばらくたっておりました・・・ なんだか、大忙しで楽しい連休でしたが、いろんなことがありすぎでした。 息子と行った「荒吐ロックフェス」で携帯電話を、トイレに落としてしまい 沢山のデーターを紛失してしまったり、rockなお兄さんたちの間に 入り込んでしまい、ライヴというより…
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お刺身の日

毎週、tomte前日の火曜日、我が家の夕飯はお刺身なんです。 仕入れと仕込みで、晩御飯まで追いつかない・・・という事もありますが・・・ かれこれ、7~8年前から毎週仙台駅前の市場でお野菜や、お肉、そして 新鮮な魚介類を週1~2回買い出しに行ってきます。 スーパーマーケットは便利ですが、珍しい食材に出会う喜びはやっぱり…
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餃子チヂミ

お正月もまったりと過ぎ・・・ あまりに、まったりしすぎて余分3兄弟を追い出し中!? 今日の朝ごはんは、七草粥・・・一号の米をお粥にして、家族4人で 頂きましたが、もうすでに消化された様子・・・小腹がすいてきました・・ 部活で走り回っている次男はきっとお腹ぺこぺこで帰ってくるんでしょう…
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鰹箱

毎年、頼みもしないのに歳はとります。 子供の頃は誕生日が来るのを指折り数えてたのに、 近頃は、忘れる・・・忘れたい??自分の誕生日・・・ それでも、母が生きている頃は、毎年おめでとうの電話や 手紙が届いて、文章の終わりの「母より。」 の文字にじ~ん・・と温かい気持ちになっていたっけ・・・ 誕生日は、自分をこの世に…
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朝ごはん

早寝~早起き~朝ごはん!! 早寝は得意なんですが、早起きはこれからの季節・・・ どんどん苦手になっちゃいますよね~ それでも家族を空腹のまま送り出すわけには行かない主婦の皆さまへ!! 今回はスープご飯を紹介いたします!! 早い話がねこまんま!! 卵か…
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ソース・たれ・ドレッシング・・・

   tomteの食事に欠かせないものが、手作りソースにドレッシング。    ソースは、セロリの葉やショウガの皮やキャベツの芯人参の皮パセリの茎    やニンニクなど、捨ててしまいがちな部分を30分ほど煮込みます。    無農薬なら皮も安心して使えますが、心配なようでしたら冷蔵庫で    しんなりしている野菜などを使ってみて…
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